Como preparar salsa para pasta

Contenido

• etapas
• Método 1 de 3: Salsa de res
• Método 2 de 4: Salsa de Arrabbiata
• Método 3 de 4: salsa blanca
• Método 4 de 4: Salsa de pesto

Preparar su propia salsa le dará a su pasta un sabor aún más exquisito y estará orgulloso de crear una porción de su deliciosa comida. Hay variedades de salsa para pasta que puede preparar usted mismo de manera rápida y fácil, ya sea que quiera hacer una salsa de carne abundante o una salsa más rica hecha de vegetales o queso.

etapas

Método 1 de 3: Salsa de res

1. 
   

   
   Cocine 500 gr de carne molida en una sartén. Vierte una capa de aceite vegetal en la sartén y revuelve la carne hasta que esté casi dorada. Cuando esté casi listo, agregue una pequeña cebolla finamente picada y espolvoree una fina capa de dail en polvo sobre la carne.

2. 
   

   
   Escurrir la grasa de la carne. Para hacer esto, incline la sartén lentamente hasta que toda la grasa se haya drenado. Puede mantener la carne en la sartén colocando un plato sobre la carne, lo que evitará que el buey se caiga mientras la grasa fluye.

3. 
   

   
   Haga puré una lata de tomates enteros con un machacador de papas. También puede usar un tenedor para triturar los tomates, pero la consistencia será más espesa.

4. 
   

   
   
   
   Agregue una caja grande de salsa de tomate y una lata pequeña de pasta de tomate con tomates triturados.

5. 
   

   
   Mezcla los ingredientes.

6. 
   

   
   Agregue una pizca de pimienta de cayena, una pizca de azúcar y espolvoree la salsa con un poco de eneldo en polvo.

7. 
   

   
   Agregue a la salsa medio pimiento verde finamente picado, 5 a 8 hongos parisinos finamente picados y una chuleta de apio finamente picada. Mezcla los ingredientes.

8. 
   

   
   Calienta la salsa a fuego medio hasta que se formen burbujas. En ese momento reduzca la temperatura.

9. 
   

   
   
   
   Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Esto será suficiente para unir los sabores y suavizar las verduras.

10. 
    

    
    Agrega la carne a la salsa. Revuelva la carne y la salsa para que la carne absorba los aromas ricos y picantes de la salsa.

11. 
    

    
    Servir. Esta salsa será perfecta con cualquier tipo de masa, especialmente espagueti o ravioles.

Método 2 de 4: Salsa de Arrabbiata

1. 
   

   
   Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. También puedes usar una cacerola en lugar de una sartén.

2. 
   

   
   En el aceite, saltee una taza de cebolla picada y 4 dientes de ajo picados durante 5 minutos. El frijol y el ajo deben volverse ligeramente marrones y transparentes.

3. 
   

   
   Revuelva los ingredientes restantes en la sartén. Agregue media taza de vino tinto, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de albahaca fresca picada, 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada jugo de limón, media cucharadita de condimento italiano, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida y 450 ml de tomates pelados en cubitos. Mezcle bien los ingredientes para que se vean como una salsa.

4. 
   

   
   Lleve la salsa a ebullición. Debería llevar 3 minutos hervir todos estos ingredientes.

5. 
   

   
   Reduzca la temperatura a fuego medio. Deje que la salsa hierva a fuego lento sin cubrir por unos 15 minutos. Esto dejará suficiente tiempo para que los ingredientes se mezclen.

6. 
   

   
   Agregue 2 cucharadas de perejil fresco picado. Esto agregará una nota de frescura a su salsa.

7. 
   

   
   Servir. Use un cucharón para servir la salsa y viértala sobre su pasta favorita. Esta salsa es perfecta para el penne.

Método 3 de 4: salsa blanca

1. 
   

   
   Derrita media taza de mantequilla y un cuarto de taza de margarina en una cacerola a fuego medio. Espere hasta que la mantequilla y la margarina se vuelvan líquidas.

2. 
   

   
   Agregue 2 cucharadas de harina y mezcle. Mezclar bien la harina con la mantequilla.

3. 
   

   
   Agregue 2 tazas de leche y 1 ½ taza de crema líquida a los ingredientes. Mezclar bien

4. 
   

   
   Mezcle 450 ml de caldo de pollo y 3 cucharadas de harina de maíz con el resto de los ingredientes.

5. 
   

   
   Calienta los ingredientes hasta que hiervan. Continúa revolviendo los ingredientes sin parar.

6. 
   

   
   Hervir los ingredientes por un minuto.

7. 
   

   
   Retirar del fuego.

8. 
   

   
   Agregue especias y queso a la salsa. Para terminar la salsa, simplemente agregue 1 cucharadita de sal, 1 media cucharadita de romero triturado, una pizca de nuez moscada, 1 media cucharadita de ajo en polvo y 1 ½ taza de queso parmesano rallado.

9. 
   

   
   Servir. Esta salsa puede ser sabrosa con cualquier tipo de pasta, especialmente linguini o cabello peligroso. También puedes poner camarones a la parrilla u otros mariscos en la salsa o también puedes hacer una base para una sopa aterciopelada.

Método 4 de 4: Salsa de pesto

1. 
   

   
   Pon los ingredientes en una licuadora. Mezcle 1 taza de hojas frescas de albahaca, 1 media taza de perejil fresco, 1 media taza de queso parmesano rallado, 1 cuarto de taza de piñones, un diente de ajo grande cortado en cuartos y 1 cuarto de cucharadita de sal en una licuadora.

2. 
   

   
   Cubra la licuadora y mezcle los ingredientes de manera uniforme. Detenga la máquina de vez en cuando para raspar las piezas de los lados para que se mezclen todos los ingredientes.

3. 
   

   
   Coloque la máquina a la velocidad más baja.

4. 
   

   
   Agregue 1 litro de aceite de oliva y mezcle los ingredientes. Continúa mezclando los ingredientes hasta que espese.

5. 
   

   
   Servir. Sirva esta salsa de pesto con fettuccine fresco, pollo, camarones o brócoli.