Cómo pelar una jimaca

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Prepara la jícama
• Método 2 Pela la jícama con un pelador de verduras
• Método 3 Pela la jícama con un cuchillo de cocina

La jícama (pronunciada "hicama") es un vegetal de la misma familia que la papa y se parece a un rábano grande. La jícama cruda tiene un sabor similar a la dulzura del durazno o la manzana y es un elemento esencial de la cocina latinoamericana.

etapas

Método 1 de 2: Prepara la jícama

Elige una buena jícama y límpiala bien. Luego corta los extremos para pelarlo.

1. 
   

   
   Elige tu jícama en el mercado. Busque tubérculos firmes con raíces secas. La piel debe estar libre de manchas y marcas.

2. 
   

   
   Lave la jícama con agua fría. Use un cepillo de cerdas de nylon o una esponja para eliminar la suciedad antes de enjuagar nuevamente.

3. 
   

   
   Pon la jícama limpia en una tabla de cortar. Usa un cuchillo para cortar ambos extremos del tubérculo.

Método 2 Pela la jícama con un pelador de verduras

Pelar la piel fibrosa de la jícama con un pelador de verduras permite eliminar rápidamente grandes secciones de la piel.

1. 
   

   
   Coloque un pelador de vegetales en la base de la fruta. Inserte la cuchilla de cáscara vegetal debajo de la piel fibrosa.

2. 
   

   
   Tire del pelador de verduras hacia arriba para eliminar una primera sección de la piel de jícama.

3. 
   

   
   Gire la jícama y pele el resto de la verdura hasta que haya eliminado toda la piel.

4. 
   

   
   Corte la jícama en fósforos o cubos pequeños de acuerdo con las instrucciones de la receta que desea ejecutar. Deseche las pieles en su compost o basura.

Método 3 Pela la jícama con un cuchillo de cocina

Si no tiene mantillo vegetal, también puede quitar la piel de jícama con un cuchillo de cocina. Tenga cuidado de no eliminar demasiada carne quitando la piel.

1. 
   

   
   Coloque el cuchillo de cocina en la base de la fruta. Su pulgar debe descansar sobre la jimaca mientras que el resto de sus dedos debe estar envuelto alrededor del mango del cuchillo.

2. 
   

   
   Usa tus dedos para llevar suavemente el cuchillo a tu pulgar sin que la hoja entre en contacto directo con tu piel. La piel debe desaparecer al mover el cuchillo.

3. 
   

   
   Vuelva a colocar el pulgar un poco más arriba en la fruta y continúe levantando el cuchillo. Continúe de esta manera hasta llegar a la parte superior de la fruta.

4. 
   

   
   Vuelva a colocar el cuchillo en la base de la fruta y vuelva a pelar otra sección. Continúe hasta que haya eliminado toda la piel y tírela a la basura o al compost.