Cómo abrir una tienda de sandwiches

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Las personas a menudo necesitan detenerse en una tienda de bocadillos para el desayuno, el almuerzo o incluso para tomar un refrigerio rápido. Aunque muchas tiendas de sándwiches están prosperando, los clientes no son conscientes de la organización, la inversión y el trabajo duro necesarios para administrar uno. Si tiene buenas habilidades culinarias y visión para los negocios, aprenderá rápidamente cómo abrir su propia tienda de sándwiches.

etapas

1. 
   

   
   Decide qué tipo de tienda de sándwiches te gustaría abrir. Algunas barras de sándwich son simples mostradores con vista a la calle, mientras que otras tienen un área pequeña donde los huéspedes pueden sentarse y comer bocadillos.

2. 
   

   
   Descubra cuáles son los estándares legales de salud y seguridad para las tiendas de sándwiches en su ciudad. La mejor manera de proceder es solicitar una lista de estas normas a su Cámara de Comercio local o al Ministerio de Salud.

3. 
   

   
   Aprenda sobre la competencia en su área. Descubra lo que ofrecen sus competidores, cuáles son sus precios y si ofrecen a los clientes la oportunidad de sentarse.

4. 
   

   
   
   
   Determine si hay suficiente demanda para abrir otra tienda de sándwiches en el área.
   • Tendrá una mejor oportunidad de atraer clientes en áreas concurridas, como zonas bajas, sitios turísticos o cerca de campus universitarios, en lugar de áreas menos transitadas como los suburbios.

5. 
   

   
   Encuentra ideas para tu menú. Si es posible, invente sándwiches originales o haga combinaciones como sopas y sándwiches, o incorpore ingredientes vegetarianos u orgánicos.

6. 
   

   
   Piensa en un nombre, estilo o estado de ánimo que te ayudará a destacarte de la competencia. Un interior y un exterior bien diseñados con un nombre atractivo pueden ayudarlo a destacar.

7. 
   

   
   
   
   Desarrolle un plan sólido que pronostique sus ingresos durante los primeros 2 años y describa sus métodos comerciales y los costos iniciales.
   • Recuerde incluir las tarifas necesarias para licencias y permisos, alquileres, equipos, suministros, publicidad, personal e impuestos.

8. 
   

   
   Encuentre inversores o solicite un préstamo para aumentar el capital que necesita para abrir su tienda de sándwiches.

9. 
   

   
   Encuentre un lugar adecuado para su sandwichería. Consulte sistemáticamente con el ayuntamiento para saber si las leyes locales permiten la apertura de una tienda de sandwiches en el sector elegido. Obtenga los permisos necesarios.

10. 
    

    
    Compre todo el equipo necesario para preparar y servir sus sándwiches, así como también el equipo para el mantenimiento. También compre una caja registradora y un software de contabilidad.
    • Necesitará cuchillos de pan, cuchillos, tenedores, tablas de cortar y platos. Si tiene la intención de servir sándwiches calientes, su equipo debe incluir una parrilla, un horno tostador y sartenes.

11. 
    

    
    Realizar entrevistas y contratar personal. Seleccione candidatos que sean amigables, serviciales, eficientes y capaces de hacer sándwiches.

12. 
    

    
    Compra tus suministros. Esto incluye sus ingredientes para su menú, pero también toallas, bolsas de papel y cualquier otro artículo que necesiten los invitados en una tienda de sándwiches.

13. 
    

    
    Comience a publicitar distribuyendo volantes a los transeúntes y colocando anuncios en los periódicos locales. Asegúrese de mencionar sus horarios claramente para que las personas puedan saber cuándo pueden venir.

14. 
    

    
    Inaugura tu tienda de sándwiches entregando muestras de sándwiches gratis a los transeúntes.