Como cosechar perejil

Contenido

• etapas
• Parte 1 Recoge las hojas de perejil
• Parte 2 Cosecha las semillas de perejil

El perejil es una planta bastante fácil de cultivar e incluso más fácil de cosechar, pero si desea conservar todo el sabor, debe seguir algunos métodos de cosecha. El primer año, debes cosechar las plantas de perejil para sus hojas, mientras que el segundo año puedes cosechar las semillas.

etapas

Parte 1 Recoge las hojas de perejil

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   Elige plantas jóvenes. Las plantas jóvenes de perejil tendrán un sabor más pronunciado. Incluso puede cosechar las hojas al final del primer año, pero si tiene la oportunidad de cosechar las hojas en el primer año, obtendrá un mejor rendimiento y mejores hojas.

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   Espere hasta que el tallo de la hoja tenga tres segmentos. Echa un vistazo a los tallos. Si los tallos tienen tres o más grupos de hojas, están lo suficientemente maduros para cosecharlos. No debe tocar tallos que solo tienen uno o dos segmentos.
   • La mayoría de las plantas de perejil se pueden cosechar entre 70 y 90 días después de la siembra.

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   Cortar la base de la planta. Al cosechar tallos o ramos enteros de perejil, corte la planta en la base en lugar de en el nivel de la hoja.
   • Al cortar en la base, alienta a la planta a producir aún más tallos, lo que dará como resultado un plan aún más ocupado de perejil y le permitirá cosechar aún más.

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   Cortar los tallos en el exterior. Si desea cosechar solo unos pocos tallos de perejil para usar de inmediato, debe cortar los tallos que están en el exterior de la planta y no en el interior.
   • Incluso si desea cortar solo unos pocos tallos, es mejor que los tome en el exterior de la planta de perejil. Esto le da a la planta la oportunidad de madurar por más tiempo.
   • De esta manera, también cosechará las hojas más antiguas que están en el exterior, lo que evitará que encuentre una planta de perejil que se desvanezca o con hojas que permanecen demasiado tiempo en la planta.
   • Al cosechar hojas más viejas, también le da a la planta la oportunidad de concentrarse en sus hojas más jóvenes, lo que le dará una planta de perejil más vigorosa.

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   Cosecha las hojas de forma permanente. El perejil seguirá creciendo durante toda la temporada, incluso después de haber cosechado sus hojas. Es por eso que puede tener un suministro continuo de hojas de perejil; No es necesario cosecharlos todos a la vez.
   • El perejil que crece al aire libre generalmente mantendrá su color verde brillante hasta finales de otoño o principios de invierno. Una vez que las hojas comienzan a desvanecerse, su sabor se desvanecerá demasiado. Hasta que esto suceda, puede continuar cosechando las hojas de vez en cuando para mantener todo el sabor.

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   Coseche el resto de su perejil al final de la temporada. Si ha plantado su perejil sin protección, morirá durante el invierno. Antes de que esto suceda, coseche el resto de las hojas para darle a la planta la oportunidad de volver a crecer al año siguiente.
   • El perejil continuará creciendo durante el invierno si lo mantiene en un lugar cálido y cubierto. Asegúrese de que reciba mucha luz solar durante el día colocándolo cerca de una ventana.
   • Si tiene una planta de perejil que mantiene en el interior, no necesita hacer una última cosecha antes del invierno. En cambio, continúe cosechando las hojas de perejil según sea necesario.

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   Guarde las sábanas y úselas como desee. Es mejor que use su perejil fresco. Sin embargo, puede mantenerlo durante varios meses si es necesario, pero perderá el sabor una vez que seque las hojas.
   • Si corta las hojas poco a poco, es recomendable usarlas de inmediato. Si corta más de lo que necesita, puede envolver las hojas restantes en una toalla húmeda y guardarlas en el refrigerador hasta por dos días.
   • De la misma manera, puede poner los tallos de perejil en agua y ponerlos en el refrigerador hasta por siete días.
   • Si desea conservar su perejil a largo plazo, es mejor que lo congele. Puede hacerlo de muchas maneras, pero la forma más fácil de congelar su perejil es cortar las hojas en trozos pequeños y colocarlos en bandejas de cubitos de hielo. Luego llene los recipientes con un poco de agua y póngalos en el congelador. Cuando quiera usarlo, derrita uno o más cubitos de hielo, drene el perejil y póngalo en el plato que prepare. Tenga en cuenta que el perejil congelado de esta manera conservará todo su sabor, pero perderá su crujiente.
   • También puede secar el perejil suspendiendo los tallos de perejil en una habitación bien ventilada, oscura y cálida. Debe secarse durante una o dos semanas, cuando está seco, puede desmenuzar las hojas en trozos pequeños y guardarlos en una bolsa o en una pequeña caja hermética.

Parte 2 Cosecha las semillas de perejil

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   Espera hasta el segundo año. Las plantas de perejil no producen semillas en el primer año. Si desea cosechar semillas, debe mantener la planta de perejil hasta el segundo año.
   • El perejil es una planta bienal. Como regla, la planta vivirá solo dos años y es al final de su vida que florecerá y producirá semillas.
   • Para aumentar la producción de semillas, es aconsejable eliminar las plántulas imperfectas o débiles que desea conservar durante dos años al final de la primera temporada. De esta manera, se asegura de que solo las plantas más robustas fertilicen entre sí y produzcan buenas semillas.
   • Cuando coseche y conserve sus semillas, intente separar las que están listas al comienzo de la temporada de las que están listas al final de la temporada. Debe dar prioridad a las semillas que vienen primero, porque darán plántulas más robustas que las semillas que vienen después.
2. Recoge las semillas cuando se vuelvan más oscuras. Para cosechar la cabeza de semilla entera, espere hasta que la mayoría de las semillas se vuelvan de color marrón oscuro. Si cosecha las semillas antes, es posible que no germinen más tarde.
   • Las semillas de perejil pasan por tres etapas básicas. Inmediatamente después del final de la floración, aparece una semilla verde claro. Puede cambiar de color durante la segunda etapa y en la última será de color marrón o más oscuro.

3. 
   

   
   Cortar las cabezas que contienen las semillas. Recoge las semillas cortando directamente la cabeza que las contiene. Pellizca la barra justo debajo de la cabeza con el pulgar y el índice. Corta el tallo debajo de tus dedos.
   • Retire las cabezas con cuidado, tratando de no sacudirlas mientras las corta. Si las sacudiera, las semillas podrían salir y las pondría en todas partes. Como las semillas son bastante pequeñas, cualquier semilla que sueltes será una semilla perdida.

4. 
   

   
   Sacude la cabeza suavemente. Agite suavemente la cabeza que contiene las semillas en una bolsa de papel para sacar las semillas maduras de forma rápida y fácil.
   • También puedes sacudir la cabeza para dejar caer las semillas sobre un paño o una lámina de plástico.
   • Sacude la cabeza o saca las semillas suavemente. Si lo hicieras demasiado fuerte, las semillas podrían salir de la cabeza e ir en todas las direcciones.

5. 
   

   
   Madura otras semillas. Si algunas semillas menos maduras se atascan en la cabeza, puede dejarlas madurar poniendo la cabeza a pleno sol durante unos días.
   • Para madurar aún más semillas, esparce las cabezas que cortas en una lámina de plástico o un pedazo apretado de tela y ponlas a pleno sol en el interior. Haga una sola capa con las cabezas para que se sequen bien.
   • Las semillas restantes deben estar maduras en dos días.
   • Mantenga las semillas adentro mientras las seca. Si los secas afuera, las aves y otros animales pequeños podrían venir a disfrutarlos.

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   Considera quitar algunas semillas. Si ve que algunas semillas en la cabeza maduran más rápido que otras, puede cosecharlas primero simplemente pellizcándolas con el pulgar y el índice.
   • Las plantas de perejil tienden a no madurar al mismo tiempo. Algunas semillas pueden estar listas para ser cosechadas tres semanas antes que las demás, incluso si estas semillas están en la misma cabeza.
   • Tenga cuidado al quitar las semillas de la cabeza. Si fuerza demasiado para eliminar una semilla, puede presionar el tallo y provocar un efecto de resorte que hará que las otras semillas maduras se vayan volando. Por eso es aconsejable eliminar las semillas una por una solo cuando la mayoría de ellas haya alcanzado la madurez.

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   Seca las semillas. Debe secar las semillas durante 10 a 14 días antes de que puedan almacenarse y usarse más tarde.
   • Para secar sus semillas, extiéndalas en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda y colóquelas en un lugar cálido y seco.
   • Gire las semillas ocasionalmente para asegurarse de que se sequen de manera uniforme.
   • Las semillas deben estar secas antes de poder almacenarlas.
   • Mantenga sus semillas de perejil en bolsas o recipientes herméticos. Manténgalos en un lugar seco, fresco y oscuro hasta que desee plantarlos.