Como preparar arroz negro

Contenido

• etapas
• Parte 1 Enjuaga el arroz negro
• Parte 2 Cocine el arroz negro
• Parte 3 Acomodar arroz negro

El arroz negro es un arroz de grano medio que es fácil de cocinar y puede usarse en muchas recetas. Cuando se cocina, este arroz toma un color púrpura oscuro y tiene un sabor a nuez y una urea suave. A diferencia de la mayoría del arroz, el arroz negro no se cocina bien en una olla a presión.

etapas

Parte 1 Enjuaga el arroz negro

1. 
   

   
   Cuente dos volúmenes de agua por un volumen de arroz. Recuerde que el arroz duplicará su volumen durante la cocción.

2. 
   

   
   Enjuaga el arroz dos o tres veces. Pon el arroz en un recipiente y ponlo bajo agua fría. Frota el arroz con las manos. Dejar reposar y luego escurrir el arroz. Repita esta operación dos o tres veces. Esta operación limpia el almidón superficial y evitará que el arroz se pegue.

3. 
   

   
   Pon tu arroz en agua por última vez. Deja que el arroz descanse en esta agua por una noche. Esta operación evitará que el arroz se pegue.
   • Si no tienes tiempo, cocina el arroz después de lavarlo dos o tres veces.

Parte 2 Cocine el arroz negro

1. 
   

   
   
   
   Vierte tu volumen de agua en una cacerola grande. Vierte el arroz. No encienda el fuego hasta que el arroz y el agua estén en la sartén.
   • Si lo desea, puede cocinar arroz negro en caldo (pollo, carne de res, verduras, etc.) en lugar de hacerlo en agua. El caldo le dará al arroz un sabor más salado. Contará 2 volúmenes de caldo por 1 volumen de arroz negro.

2. 
   

   
   Llevar el agua a ebullición.. Luego reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine durante 20 a 35 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua.

3. 
   

   
   Apaga el fuego y deja reposar durante 15 minutos. No revuelva!

4. 
   

   
   Separe los granos de arroz con un tenedor y sirva de inmediato.
   • Por supuesto, el color de este arroz negro es muy bonito, pero sepa qué puede manchar sus objetos de cerámica o esmalte.

Parte 3 Acomodar arroz negro

1. 
   

   
   
   
   Usa arroz negro en una ensalada fría. El arroz negro en la ensalada permite cambiar las ensaladas tradicionales de pasta o arroz blanco. Si ha decidido hacer una ensalada de pasta para una barbacoa, fiesta o evento deportivo, ¿por qué no reemplazar la pasta con arroz negro?
   • Si ha decidido hacer una ensalada asiática, una ensalada hecha con fideos, ¿por qué no agregar arroz negro mucho más nutritivo? Asegúrese de que el arroz esté cocido antes de agregar los otros ingredientes.

2. 
   

   
   Agregue un poco de arroz negro en un relleno. El arroz negro es una manera fácil y deliciosa de agregar consistencia a un relleno. Cocine el arroz normalmente, luego agregue migas de pan, hierbas, especias y apio como lo haría para un relleno tradicional. Rellene su pavo o pollo como de costumbre. Tus invitados pedirán más.

3. 
   

   
   Prepara arroz negro como guarnición. Cocine el arroz como se indica arriba, luego úselo como acompañamiento de su carne, pescado o pollo favorito. También puede agregar hierbas y especias para dar al arroz negro otros sabores exóticos. No tengas miedo de innovar y crear otras recetas interesantes.

4. 
   

   
   Piensa en el arroz negro como postre. La próxima vez que vaya a arroz con leche, ¡use arroz negro! Mezcle el arroz con crema, azúcar y canela para obtener un delicioso arroz con leche. ¡Intenta también agregar trozos de fruta!