Como preparar farro

Contenido

• etapas
• Método 1 de 2: Prepara el farro
• Método 2 Hervir el Farro
• Método 3 modos de cocción alternativos
• Método 4 Variantes

Farro es un tipo de cereal de trigo que a menudo se usa como sustituto de la pasta o el arroz. Tiene un sabor similar al del arroz integral y prepararlo es bastante fácil. Aprenda a preparar farro hirviéndolo, así como algunos métodos de preparación alternativos.

etapas

Método 1 de 2: Prepara el farro

1. 
   

   
   Elige el tipo de farro que quieras. Este cereal puede estar en forma entera, semicuentada o perlada.
   • El farro entero es la versión más saludable y rica en fibra, pero es más largo de cocinar que el farro perlado o semperlado y puede ser más difícil de digerir para los sistemas digestivos sensibles. Su sabor también es más rústico y natural.
   • El farro semicuentado hornea la mitad de tiempo que el farro entero porque el cereal ha sido cortado, permitiendo que el calor penetre más rápido en el corazón del grano. Sin embargo, tiene menos beneficios nutricionales que los suplementos de farro.
   • El sonido del farro con cuentas se ha eliminado por completo. Esta es la forma más rápida de farro para cocinar, pero también la menos nutritiva.

2. 
   

   
   
   
   Remoje el farro, si lo desea. Remojar el farro no es necesario para los farros de perlas y semicuentas, pero puede reducir significativamente el tiempo de cocción de todo el farro.
   • Coloque el farro en un recipiente y cúbralo con agua fría. Déjelo en remojo durante 8 a 16 horas en el refrigerador.

3. 
   

   
   Enjuaga el farro. Coloque el farro en un colador y enjuague con agua fresca hasta que el agua fluya limpia.
   • Tendrá que enjuagar el farro, haya elegido remojarlo o no.

Método 2 Hervir el Farro

1. 
   

   
   Hervir agua con sal en una cacerola mediana. Mezcle agua y sal en una cacerola y hierva a fuego medio hasta que el agua hierva.

2. 
   

   
   
   
   Verter el farro. Asegúrese de que el farro esté completamente sumergido en agua y reduzca el calor a fuego lento.
   • El farro ahora debe hervir suavemente.
   • También puede verter agua y farro juntos en la sartén desde el principio. Luego hierva la mezcla, luego reduzca el fuego y revuelva el farro para evitar que se pegue al fondo y a los bordes de la sartén.

3. 
   

   
   Cubra la sartén y cocine hasta que el cereal esté tierno, firme o suave. El tiempo exacto de cocción puede variar de 15 a 40 minutos, dependiendo del tipo de farro utilizado y la ure que prefiera.
   • Para una ure firme, deje que todo el farro se cocine durante 30 minutos. El farro entero previamente remojado se cocinará durante 15 minutos y el farro con cuentas o semicuentas se cocinará durante 20 minutos.
   • Para una ure más suave, deje que todo el farro seco se hornee durante 40 minutos. Deje que el farro previamente empapado hornee de 25 a 30 minutos y el farro perlado o semperlado unos 30 minutos.
   • Para una ure más suave, deje que todo el período seco se cocine durante 60 minutos. El farro entero previamente remojado se cocinará durante 40 minutos y los farros con cuentas o semicuentas, de 35 a 45 minutos.
   • Observe la ure cada 5 a 10 minutos después de los primeros 20 minutos.

4. 
   

   
   Drene el exceso de agua. Farro absorberá la mayor parte del agua, pero puede haber agua en el fondo de la sartén dependiendo de cuánto tiempo haya cocinado los frijoles.

5. 
   

   
   Servir caliente Deje que el farro se enfríe durante unos minutos antes de comer.

Método 3 modos de cocción alternativos

1. 
   

   
   Cocine el farro en una olla arrocera. Vierta 225 ml de farro y 750 ml de agua en una olla arrocera y cocine durante 45 minutos.
   • Use farro empapado completo. El farro debería haberse empapado durante la noche o al menos durante 8 horas.
   • Ajuste el tiempo de cocción a 45 minutos. Si su olla arrocera tiene diferentes configuraciones para diferentes cereales o arroz, elija la configuración arroz completo.

2. 
   

   
   Prepara el farro con la olla a presión. Mida 225 ml de farro y 750 ml de agua y cocine de 10 a 15 minutos.
   • Para este método, no necesitará remojar el farro de antemano, ya que el tiempo de cocción sería casi el mismo de todos modos.
   • Cocine el farro hasta 2 o 3 silbatos.

Método 4 Variantes

1. 
   

   
   Sirve el farro antipasti. Cocine el farro y otros ingredientes por separado antes de mezclar y servir.
   • Mezcle el farro cocido con 60 ml de cebolla picada, 60 ml de tomates cortados en cubitos, 30 ml de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino según su gusto.
   • Deje reposar de 30 minutos a 1 hora para que se mezclen los sabores.
   • Agregue el perejil y la albahaca fresca antes de servir.
   • Si lo desea, puede agregar pimientos picados, aceitunas negras, verduras al vapor y mariscos fríos.

2. 
   

   
   Prepara un poco de farro con pasta. Cocine ambos por separado y mézclelos justo antes de servir.
   • La pasta pequeña suele ser la mejor, pero puede usar cualquier tipo de pasta.
   • Puedes servir este plato caliente o frío.
   • Las salsas de tomate son un gran acompañamiento para este plato.

3. 
   

   
   Agregue frijoles y queso. Puedes preparar varios platos con farro, frijoles y queso.
   • Prepare una especie de risotto cortando cebolla picada, pimientos dulces, ajo picado y frijoles pintos. Agregue el farro cocido y vierta 500 ml de caldo de verduras o pollo en la mezcla, 125 ml a la vez. Cocine todos estos ingredientes y sirva con queso parmesano.
   • Agregue 500 ml de frijoles pintos enjuagados y escurridos con farro cocido o sus antipastos a base de farro. También puede agregar un poco de parmesano o nueces tostadas a la mezcla.

4. 
   

   
   Endulza el farro. Mezcle un poco de farro cocido y enfriado con ricotta y miel. También puedes espolvorear todo con canela para decorar.

5. 
   

   
   Mezclar el farro con champiñones salteados. Los hongos y los hongos silvestres se mezclarán muy bien con el farro cocido aún caliente.
   • Vierte una pizca de aceite de oliva en una sartén. Asa los champiñones grandes de París o los champiñones silvestres con cebolla picada.
   • Desglasar la sartén con un dedo de vino blanco.
   • Mezclar con farro caliente.